استعداد: ناشتے کی ٹوکری کو مختلف قسم کے ناشتے بنانے کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول فرائیڈ، گرلڈ، سٹیمڈ، اسٹر فرائیڈ وغیرہ، مختلف ذائقوں والے صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔
حفظان صحت اور حفاظت: فوڈ ٹرکوں کو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے اور صارفین کی صحت کی حفاظت کے لیے مقامی حفظان صحت اور حفاظتی معیارات کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے۔
لچکدار: فوڈ ٹرکوں کو مارکیٹ کی مختلف ضروریات اور ایونٹ کی پوزیشننگ کے مطابق خصوصی خوراک فراہم کرنے اور مختلف مواقع اور کسٹمر کی ضروریات کے مطابق ڈھالنے کے لچکدار اور قابل ہونے کی ضرورت ہے۔